Amandine aux poires, sans gluten sans lait

Ingrédients : - 90 gr de poudre d'amande - 1 cuillère à café de fleur de maïs type Maizena - 3 cuillères à soupe de lait de coco - 4 cuillères à soupe de miel - 2 oeufs - 2 poires

Préparation :

Mélanger la poudre d'amande, la fleur de maïs, le lait de coco, le miel et les oeufs. Eplucher les poires et les couper en dés. Verser les poires dans la préparation et mélanger. Verser votre préparation dans un moule à gâteau et mettre au four. Faire cuire au four, préalablement préchauffé, 30 minutes à 200° (thermostat 7). A manger tiède ou froid. Un bon gâteau moelleux à déguster !