Comment reconnaître un oeuf bio au supermarché ?

En plus des indications mentionnées sur la boite à oeufs, le moyen le plus sûr est de regarder les inscriptions sur la coquille de l'oeuf. Un chiffre est indiqué devant les initiales du pays d'origine, allant de 0 à 3. Il permet de connaître les conditions de vie de la poule qui l'a pondu. Code 3 : Les poules restent en cage en permanence dans un lieu fermé. Code 2 : Les poules sont au sol ou en volière dans un bâtiment fermé où elles ne voient pas la lumière du jour. Code 1 : Les poules ont accès au plein air. Code 0 : Les poules sont élévées en plein air dans le cadre d'une agriculture biologique.